Aus einer Idee wird Wirklichkeit.
der weg der pilze
Im Jahr 2013 wurde die Idee geboren, hochwertige Bio-Edelpilze nach dem Vorbild asiatischer Produktionsstätten auch in Österreich zum Wachsen zu bringen und damit eine Lücke im heimischen Lebensmittelmarkt zu schließen. Aus den ersten erfolgreichen Versuchen wurde schnell mehr: ein vielseitiger, geschmackvoller Ertrag, der weit über die Region hinaus Liebhaber fand. 2019 eröffneten wir in Perschling, Niederösterreich, unseren modernen Produktionsstandort. Innerhalb weniger Jahre wurden wir zu einem der Hauptlieferanten für Bio-Edelpilze im österreichischen Einzelhandel und bereiteten den Schritt in die internationale Expansion vor.
Alles weg. Trotzdem weiter.
Dann kam das Hochwasser. Im Oktober 2024 wurde innerhalb weniger Stunden unsere gesamte Produktionsanlage zerstört. Ein Unternehmen, das gerade auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung stand, plötzlich ohne Anlage, ohne Produktion, ohne Einnahmen. Wir hätten aufgeben können. Wir haben uns dagegen entschieden. Nach nur fünf Monaten lief die Produktion wieder. Nicht so wie vorher, sondern besser: mit Österreichs modernster Lebensmittel Trocknungsanlage, Herb.ERT-Technologie und Cluster-System.
Wo wir heute stehen.
260 Tonnen Bio-Edelpilze pro Jahr. 3,4 Mio € Umsatz und 30 % Wachstum gegenüber dem Vorjahr. Gelistet bei SPAR, REWE, Hofer und MPreis, dazu Produzent der Eigenmarken Ja! Natürlich, Spar Natur*pur und Bio Natura. 22 Menschen, die jeden einzelnen Pilz in die Hand nehmen. Drei strategische Partner an unserer Seite. Und die nächste Wachstumsphase ist bereits geöffnet.
Aus einer Idee wird Wirklichkeit.
der weg der pilze
Im Jahr 2013 wurde die Idee geboren, hochwertige Bio-Edelpilze nach dem Vorbild asiatischer Produktionsstätten auch in Österreich zum Wachsen zu bringen und damit eine Lücke im heimischen Lebensmittelmarkt zu schließen. Aus den ersten erfolgreichen Versuchen wurde schnell mehr: ein vielseitiger, geschmackvoller Ertrag, der weit über die Region hinaus Liebhaber fand. 2019 eröffneten wir in Perschling, Niederösterreich, unseren modernen Produktionsstandort. Innerhalb weniger Jahre wurden wir zu einem der Hauptlieferanten für Bio-Edelpilze im österreichischen Einzelhandel und bereiteten den Schritt in die internationale Expansion vor.
Alles weg. Trotzdem weiter.
Dann kam das Hochwasser. Im Oktober 2024 wurde innerhalb weniger Stunden unsere gesamte Produktionsanlage zerstört. Ein Unternehmen, das gerade auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung stand, plötzlich ohne Anlage, ohne Produktion, ohne Einnahmen. Wir hätten aufgeben können. Wir haben uns dagegen entschieden. Nach nur fünf Monaten lief die Produktion wieder. Nicht so wie vorher, sondern besser: mit Österreichs modernster Lebensmittel Trocknungsanlage, Herb.ERT-Technologie und Cluster-System.
Wo wir heute stehen.
260 Tonnen Bio-Edelpilze pro Jahr. 3,4 Mio € Umsatz und 30 % Wachstum gegenüber dem Vorjahr. Gelistet bei SPAR, REWE, Hofer und MPreis, dazu Produzent der Eigenmarken Ja! Natürlich, Spar Natur*pur und Bio Natura. 22 Menschen, die jeden einzelnen Pilz in die Hand nehmen. Drei strategische Partner an unserer Seite. Und die nächste Wachstumsphase ist bereits geöffnet.
Was macht uns besonders?
100% REIN & UNBELASTET
durch State-of-the-Art Indoor-Produktion in Niederösterreich.
100% ÖKOLOGISCH-ZUKUNFTSFIT
dank Einsatz nachhaltiger Ressourcen und somit nahezu CO2-neutral in innovativer Indoor-Produktion.
100% NACHHALTIGE KREISLAUFWIRTSCHAFT
in modernster Anbau-Atmosphäre: Nährboden für unsere Edel-Pilze ist Sägemehl und Sägespäne aus der Holzproduktion.
VITUS UND NACHHALTIGKEIT
Biologisch und unter dem Einsatz von nachhaltigen Ressourcen wie Wasser und Holz ist die Produktion nicht nur fast CO2-neutral, sondern auch mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck. Die edlen Speisepilze von VITUS VITALITY sind ein nachhaltiges Produkt für Mensch, Tier und Umwelt. Der Nährboden, auf dem unsere VITUS VITALITY Bio-Edelpilze wachsen, besteht hauptsächlich aus Sägemehl und Sägespänen aus der Holzverarbeitung. Nachdem die Pilze von Hand geerntet sind, wird das Substrat kompostiert und kommt als Humus wieder in unsere Gärten.
PILZ-POTENZIAL = ZUKUNFTS-POTENZIAL
KLIMA-SOUVERÄN
Alle Abfallprodukte der Edel-Pilz-Produktion werden inhouse weiterverarbeitet (Pilz-Gewürze, uvm.) bzw. extern eingesetzt.
NÄHRSTOFF-ÜBERRAGEND
Die Edel-Pilze überzeugen mit einem herausragenden Nährstoffprofil, v.a. mit plant-based Protein, Aminosäuren & Ballaststoffen.
FLEISCH-ALTERNATIV
Unsere Edel-Pilzprodukte verführen auch Fleischliebhaber als beliebte Fleisch-Alternative ohne Verzichtsmoment.
TIER-FREUNDLICH
100% vegetarisch spricht für sich.
Neugierig geworden?
Du kannst uns auch in Perschling besuchen.